A kenyérlángos azért is olyan csodás, mert remekül variálható, így egyszerűen soha nem lehet megunni. Bármilyen feltéttel kínálhatjuk!
Hozzávalók
- A tésztához
- 50 dkg finomliszt
- 20 dkg burgonya (kb 2 kis darab)
- 25 g élesztő
- 2.5 dl víz (langyos)
- 1 teáskanál cukor
- 1 tk só
- két kanálnyi olaj a kézre
- Feltét:
- 4,5 dl tejföl
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 csipet só
- 10 dkg sonka
- 10 dkg kolbász
- 2 nagy fej lila hagyma
- 20 dkg sajt (reszelt)vagy csíkokra vágva szeletelt.
- kukorica
Elkészítés:
A krumplit meghámozzuk, kockákra vágjuk, és egy kis edényben fél teáskanálnyi sóval 20 percig főzzük. Krumplitörővel összetörjük a főtt burgonyát. Hagyjuk hűlni.
A 2,5 dl langyos vízbe beletesszük az 1 tk cukrot, és a fél csomag élesztőt. Megszórjuk egy kanálnyi liszttel. Ha az élesztő felfutott, összegyúrjuk a liszttel,burgonyával és az 1 tk sóval. Kevés langyos vizet készítsünk oda, hátha nem elég lágy a tészta.
Meleg helyen kelesztjük, amíg előkészítjük a feltéthez valókat. A tejfölbe belereszeljük a fokhagymát és egy csipetnyi sót adunk a tejfölhöz. A lila hagymát félkarikákra vágjuk, kicsit megsózzuk, megcukrozzuk. A kolbászt karikára, a sonkát kis csíkokra vágjuk.kukoricát lecsepegtetjük. Megkelt tésztát olajos kézzel kinyújtjuk, nagyobb tepsibe rakjuk , néhány percig a tepsiben is kelni hagyjuk, villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben 200 fokon 5-6 percig elősütjük.
Megkenjük fokhagymás tejföllel, rárakjuk a sonkát, kolbászt, kukoricát és a hagymát, majd tovább sütjük még kb. 15-20 percig. Rárakjuk a reszelt sajtot és pár percig még sütjük. Vacsora ötletként is gondoltam megosztom veletek.!
Szikoráné Kádár Marianna receptje
Erzsébet Erzsébet: Nagy kedvenc! Rendszeresen kell készítem
