Legjobb választás télire.
Nagyon finom és ropogós marad az uborka. Aki szeretné tetszés szerint még ízesítheti fűszerekkel, de ez így is bámulatos.
Hozzávalók:
2,5 kg uborka,
0,5 kg hagyma,
3 dl víz (forralva, lehűtve),
3 dl cukor,
2 dl 10% ecet,
0,5 dl só,
1 cs mustármag,
0.5 ek nátriumbenzinát,
0.5 ek borkén.
Elkészítés:
A vizet felforraltam, majd hagytam kihűlni. Addig nekiálltam csíkozni a hagymát, karikázni az uborkákat. Mindent belekevertem a vízbe, majd a zöldséget is. Alaposan összekevertem egy hatalmas fazékba, aztán fedővel hűtőbe tettem egy teljes napra, néha megkevergetem, ez fontos!
Másnap steril üvegekbe tettem, az üveg aljára kis lé, aztán belenyomkodjuk csipesszel a hagymás ubit, hogy levegőmentes legyen és még teszünk levet a tetejére ha kevés. Jól lezárjuk, hűvös helyen tároljuk, hogy fel ne forrjon.
