Noha ellentmondásosnak tűnik, ez a magas zsírtartalmú étel, amelyet az egyszerű parasztok nagy mennyiségben fogyasztottak, meglepően egészséges. A látszat ellenére mérsékelt mennyiségben fogyasztva elképesztő előnyöket jelenthet a szervezet számára.
Az oly sokat szidalmazott szalonna, amelyet az őseink rendszeresen fogyasztottak, valójában gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Ha az alakunknak nem is tesz jót, természetes élelmiszer, amely nem tartalmaz vegyi anyagokat vagy élelmiszer-adalékokat, viszont rendkívül gazdag retinolban, niacinban, tiaminban, szelénben, riboflavinban (B2 vitamin), káliumban, foszforban és kalciumban.
Ahhoz, hogy valóban hasznunkra váljon, érdemes mérsékelt mennyiségben fogyasztani, mivel 100 g szalonna nem kevesebb, mint 638 kcal-át és 67,7 gramm zsírt tartalmaz. Másrészről ugyanez a mennyiség 6,3 gramm fehérjét is tartalmaz.
Erősíti az immunrendszert
Ezt a tulajdonságát az arachidonsavnak köszönheti, amely elősegíti a koleszterinszint csökkenését, javítja a test védekező funkcióit, ugyanakkor szükséges az immunválaszokért és gyulladásos reakciókért felelős kémiai vegyületek előállításához.
Szabályozza a szívizom összehúzódásait
Kis mennyiségben a szalonna jótékony hatással van a szívre és az erekre, mivel szabályozza a belső szervek izomösszehúzódásait, beleértve a szívizmot is, és javítja a vaszkuláris tónust azaz az érnyomást.
Megvédi a szervezetet a dohányzás káros hatásaitól
Ez szeléntartamának köszönhető. A szelén olyan mikroelem, amely erősíti az immunrendszert és megakadályozza az oxidációt a testben, így ez az élelmiszer megvédheti a dohányosokat a cigaretta káros hatásaitól.
Másnaposság ellen is jó
A szalonna az alkoholmérgezést is enyhíti, mivel zsírral vonja be a gyomorfalat, így megakadályozza az alkohol gyors felszívódását.
Kezeli az ízületi fájdalmakat
Ahhoz, hogy megszabaduljunk az ízületi fájdalmaktól, dörzsöljük be a beteg ízületeket disznózsírral, vagy avas szalonnával, amelyet húsdarálón előbb daráljunk meg, majd adjunk a masszához egy evőkanál mézet. Miután bekentük a fájó testrészt, helyezzünk rá celofánt vagy pergament, az egészet tekerjük be egy sállal, és ezt a pakolást hagyjuk hatni egy éjszakán át.
Kezeli a mellgyulladást
A gyulladt felületre tegyünk egy csík avas szalonnát, a tetejére sztaniolpapírt, és ragasszuk le sebtapasszal.
Enyhíti a fogfájást
Egy vékony csík sózatlan szalonnát tegyünk a fájós fog köré 15-20 percre, és a fájdalom lassan enyhülni fog.
Sarokcsont sarkantyú kezelésére is alkalmas
Ennek a kezeléséhez készítsünk egy kenőcsöt. 100 gramm sózatlan szalonnát vágjunk apróra, adjunk hozzá egy nyers tojást és 100 milliliter ecetkoncentrátumot. A keveréket hagyjuk sötét helyen állni, amíg a szalonna teljesen fel nem oldódik, időnként keverjük meg.
Mielőtt használnánk, a sarkunkat áztassuk forró vízbe, ezután egy vattacsomó segítségével vigyük fel a kenőcsöt a fájdalmas területre. Hagyjuk fent éjszakára, majd reggel mossuk le meleg vízzel a lábunkról. A kezelés javasolt időtartama 5-7 nap.
Amennyiben teheted vásárolj szalonnát helyi termelőtől!
