A fokhagyma nemcsak ételek ízesítésére kiváló, hanem a természetgyógyászatban is számos felhasználási területe van.
Egész évben szükségünk van rá, ezért mindig kéznél kell tartanunk.
Ha saját kertedben termesztettél fokhagymát, megmutatjuk, hogyan kell jól tárolni, és évekig eláljon.
Hozzávalók:
- tetszőleges mennyiségű fokhagyma
- 2 evőkanál tengeri vagy kősó 1 kg fokhagymához
Elkészíttés:
Hámozzuk meg az összes fokhagymát.
A hámozás legjobb módja, ha először 30 percre forró vízbe áztatjuk.
Tegyük a meghámozott fokhagymát egy turmixgépbe.
Ezután sózzuk meg, és a maradék fokhagymát a turmixgépbe tesszük, amit szintén sóval beborítunk.
Készítsünk elő egy tepsit, fedjük le sütőpapírral és vékonyan kenjük rá a fokhagymás masszát.
Hagyja a fokhagymás lapot megszáradni az erkélyen.
Ha napsütés van, 2-3 napig szárad.
Száradás után megváltoztatja a színét.
Ellenőrizze, hogy jól megszáradt-e alulról és felülről is, majd törje össze darabokra, és hagyja még 1 napig a napon.
80 °C-os sütőben is száríthatja.
A szárított fokhagymát turmixgépbe tesszük, és porrá daráljuk.
Tegye a port egy üvegedénybe, zárja le fedővel és tárolja sötét, hűvös helyen.
A szomszédom tanácsa, akinek a fokhagyma 2 évig is elált
Janka szomszédom tanácsolta nekem ezt a fokhagyma tárolási módot idén.
Az alap az, hogy a fokhagyma lélegzik, és hideg és nem párás helyiségben tartandó.
Öntsön körülbelül 2 cm durva sót a dobozba, és helyezze bele a fokhagymát.
Fedje le a tetejét újságpapírral – semmi esetre se takarja le nem lélegző anyagokkal, a fokhagymának lélegeznie kell. A szomszéd azt mondja, hogy a fokhagyma még szobahőmérsékleten is sokáig eláll.
Ha nincs megfelelő doboza, vigyen magával egy 3 literes edényt
Öntsön 2 cm durva sót a dobozba, fedje le újságpapírral és tegye bele a fokhagymát.
Fedje le a felső részt újságpapírral.
Az így gyűjtött fokhagyma szobahőmérsékleten házban tárolható.
Ha nincs helyünk a dobozokban, vegyünk egy 3 literes edényt, és fedjük le a tetejét egy darab gézzel.
Anya azt tanácsolja:
Évek óta tárolom a fokhagymát száraz üvegedényben anélkül, hogy lefedném. a fokhagymát tökéletesen meg kell szárítani.
Mindig legalább a következő betakarításig kitart.
Ľudmila asszony azt tanácsolja:
Évek óta tárolom a fokhagymát 3 literes kiszerelésben.
Csak tárolja egy edényben, és helyezzen egy darab gézet vagy néhány papírtörlőt a torkába.
Alig néhány napja használtam el a tavalyi fokhagymát.
Tibor ezt tanácsolja:
Nem tudom nem követni a nagymamám tanácsát – fonja be a fokhagymát, és tegye fel egy hűvös, száraz helyiségbe.
Több éves gyakorlattal tesztelve.
Petra tanácsolja:
A jól megszárított fokhagymát egy száraz pohárba teszem, és pamutkendővel letakarom.
Tökéletesen eláll az új betakarításig és még tovább is.
Több mint egy éve tesztelt.
Sok szerencsét!
