A hideg évszakban sokkal nagyobb szerepet kapnak a kellemes ízek és illatok. Mi is lehet annál jobb, mint a meleg konyhát elárasztó fűszeres sütőtökös sütemény? Annyira ízletes, hogy pillanatok alatt az egész család kedvence lesz.
A sütőtökös desszert elkészítése könnyű és egyszerű. Az összetevők ugyanilyen egyszerűek. Némelyikük biztosan ott van a kamra polcán, másokat pedig megvásárolhatod az első élelmiszerboltban.
A sütőtök jó ízt, szép színt és sűrű, nedves állagot ad a süteménynek. A hozzáadott fahéj extra ízt ad, de az étel színét is kiemeli. Íme a hozzávalók teljes listája és a szükséges lépések, amelyekkel elkészítheted saját ízletes és látványos desszerted.
Hozzávalók:
- 300 gramm sütőtök püré;
- 2 teáskanál fahéj;
- 300 gramm búzaliszt;
- 100 gramm mandulaliszt;
- 125 gramm cukor;
- 200 ml mandulatej;
- 100 ml olaj;
- 1 zacskó sütőpor;
- 1 csipet só;
- vaníliás cukor a tetejére;
Elkészítés:
A sütőtököt vágjuk vastag szeletekre és egy tepsiben sütőpapíron süssük meg. Majd amikor elkészült, pépesítsük a sütőtök húsát, 300 gramm pürére lesz szükségünk. A sütőtökpürét a cukorral, a fahéjjal és az olajjal addig keverjük, amíg a cukor elolvad és a keverék krémes nem lesz.
Ha gyorsabban szeretnéd elkészíteni a tortát, a meghámozott sütőtököt kockázd fel, majd egy fazékban közepes lángon a cukorral és az olajjal karamellizáld. Karamellizálás után hagyd kihűlni.
Egy tálban keverd össze a búzalisztet a mandulaliszttel, a sütőporral és a sóval. Add hozzá ehhez a keverékhez a sütőtököt, az olajat, és fokozatosan a mandulatejet. A krém állagú masszát hagyd pihenni pár percet, míg a sütő kimelegszik 180 Celsius fokra.
Egy 23/36 cm-es tepsit béleld ki sütőpapírral, és oszlasd el a masszát egyenletesen benne, süsd 30-35 percig. Tálalás előtt hagyd kihűlni, és csak utána szeleteld fel.
Mit tehetsz a sütés után megmaradt sütőtökkel?
Klasszikus módon megeheted egy kis mézzel társítva. Készíthetsz belőle egy ízletes turmixot, tetszés szerint kókusztejjel, mandulatejjel vagy szójatejjel. A sütőtökkrémleves szintén megfontolandó alternatíva. Ez egyben a nap egyik fő étkezését is biztosítja.
