Fokhagymás tejföllel egyszerűen isteni!
Hozzávalók:
- 3 db cukkini,
- 1 sárgarépa,
- 1 tojás,
- 3 evőkanál zabkorpa,
- 2 evőkanál olívaolaj,
- 2 evőkanál natúr joghurt,
- só,
- őrölt fekete bors.
Mossuk meg cukkinit, vágjuk le a végeit és reszeljük le egy tálba és megsózzuk, majd 10 percre félrerakjuk. A sótól levet fog engedni, amit 10 perc után kinyomkodunk. Tisztítsuk meg a répát és reszeljük le. Egy tálban keverjük össze cukkinit, a répát, fűszerekkel keverjük jól össze, majd hagyjuk állni pár percet.
Adjuk hozzá a zabkorpát, majd ismét kavarjuk össze. Egy kisebb tálban verjük fel a tojást a joghurttal, öntsük a zöldséges keverékhez és kavarjuk össze.
Melegítsünk olajat, és süssük meg benne a palacsinták mindkét oldalát. Melegen tálaljuk fokhagymás tejföllel.
